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Home＞チーズのご紹介
■ナチュラルチーズ「鶴居」
豊かな大地にめぐまれた鶴居村の搾りたての生乳を使ながらも、それぞれ風味の違った製品に仕上げました。
お好きな一品をぜひご賞味ください。
- マイルドラベル
熟成期間は80日以上。
柔らかな食感で、さわやかな酸味がほどよくあります。
脂肪調整していないので、まったりとした口当たりです。どなたにも親しみやすい味に仕上がっています。
熱を加えると溶けやすく、より濃厚な風味になります。
- シルバーラベル
熟成期間は80日以上。
やや柔らかな食感で、コクがあり口当たりも良いです。
熱を加えると溶けやすく、塩気がなじんでより風味が増します。
- 受賞歴
- 第6回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
- 優秀賞
- 第7回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
- 農林水産省生産局長賞
- 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
- 独立行政法人 農畜産振興機構理事長賞
リーレツルイ
熟成期間は90日以上。
ほど良い食感でまろやかな味わいです。
フルーティな赤ワインに良く合う優しくもコクのあるチーズです。
- 受賞歴
- 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
- 優秀賞
- ペッパーチーズ
熟成期間は80日以上。
さっくりとした食感と、黒胡椒をかみしめた時の香りと刺激がアクセント。さわやかな濃厚さが特徴です。
- ゴールドラベル
熟成期間は6ヶ月以上。
やや締まった組織でコクを感じることができます。
サンドイッチ、サラダ、グラタン、パスタなど様々な料理に対応できます。- 受賞歴
- 第6回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
- 最優秀賞（農林水産大臣賞）
- 第7回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
- 優秀賞
- 第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
- 金賞
- プレミアムゴールドラベル
ゴールドラベルをさらに熟成したタイプで、最低でも12ヶ月熟成させます。
より引き締まり、旨みがギュッと凝縮された「鶴居」最高レベルのチーズです。
■ナチュラルチーズ「鶴居」タンチョウのたまご
タンチョウのたまご形にしてみました。
「鶴居村」という村の由来となっているタンチョウのたまご形にした、見て楽しめるチーズです。
見た目はたまご、封を開けるとそこには、鶴居のおいしいチーズの世界が広がります。
